Kinzig-Forum Foren-Übersicht Kinzig-Forum
Immer auf dem neusten Stand der Kinzigfischerei
 
 FAQFAQ   SuchenSuchen   MitgliederlisteMitgliederliste   BenutzergruppenBenutzergruppen   RegistrierenRegistrieren 
 ProfilProfil   Einloggen, um private Nachrichten zu lesenEinloggen, um private Nachrichten zu lesen   LoginLogin 
www.kinzigfischen.de
Fischfilet in Tomaten-Weißweinsoße

 
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen    Kinzig-Forum Foren-Übersicht -> Fisch-Rezepte
Vorheriges Thema anzeigen :: Nächstes Thema anzeigen  
Autor Nachricht
Stefan
Gast






BeitragVerfasst am: 04.08.2005, 15:19    Titel: Fischfilet in Tomaten-Weißweinsoße Antworten mit Zitat

Es soll ja Angler geben die Ihre Beute tatsächlich mit nach hause nehmen und dann auch essen wollen. Vielleicht könnte in diesem Beitrag mal jeder so aufschreiben wie er den seine "Beute" am liebsten zubereitet. Vorallem auf eure Karpfenrezepte bin ich gespannt.
Dann mach ich mal den Anfang:

Fischfilet in Tomaten-Weißweinsoße

Zutaten: (für 4 Personen)

    4 große Fischfilet (sorte ist eigentlich egal, event. festes fleisch ist von vorteil; z.B. Zander oder Waller; geht auch wunderbar mit Hecht-tranchen)
    1 große Dose geschälte Tomaten
    2-3 Knoblauchzehen
    Salz,Pfeffer,Tymian
    etwas Olivenöl
    Zitronensaft
    ca 200ml trockenen Weißwein ( am besten den den man dann zum essen trink, z.B. einen schönen rießling)

Den Zirtonensaft mit kleingehacktem Knoblauch, Salz Pfeffer Tymian und das Öl zu einer Marinade mischen und den Fisch darin schön lange ziehen lassen. Je länger desto besser.
Ich mariniere ihn gleich in einer auflaufform die ich dann kurz auf den Herd stelle und die Filets kurz von beiden Seiten leicht anbrate. Danach lösche ich das ganze mit dem Weißwein und gebe die zerkleinerten Tomaten dazu und stelle das ganz nochmal bei 180 grad für 30-45 min in den Backofen.

Dazu gibt es dann einfach fisches Weißbrot.
Geht schnell, macht wenig arbeit und ist ein gedicht! Einfach mal ausprobieren.


So. Jezt seid Ihr dran.
Nach oben
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:   
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen    Kinzig-Forum Foren-Übersicht -> Fisch-Rezepte Alle Zeiten sind GMT + 1 Stunde
Seite 1 von 1

 
Gehe zu:  
Du kannst keine Beiträge in dieses Forum schreiben.
Du kannst auf Beiträge in diesem Forum nicht antworten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht bearbeiten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du kannst an Umfragen in diesem Forum nicht mitmachen.


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
subGreen style by ktauber
Deutsche Übersetzung von phpBB.de